Barbecue ou plancha : quelques éléments pour vous aider à décider !
Alors ? Barbecue ou plancha ? Vous ne savez pas lequel choisir ? Pas de panique nous allons vous aider ! Barbecue ou plancha : Tout d’abord, la plancha ! Les…
Apéritif : quelques explications et une idée recette
L’apéritif … origine et idée recette Tout d’abord, le mot “aperire”, dont découle le mot apéritif, signifie “ouvrir”. Ouvrir l’apétit, ouvrir un repas ? Ce que l’on sait c’est qu’initialement…
Dessert : la mini cocotte fondante de chocolat
Une mini cocotte remplie d’un fondant au chocolat, ça vous dit ? Alors voici la recette ! Tout d’abord, les ingrédients essentiels à la réalisation de cette mini cocotte gourmande…
Ouvrir son restaurant : démarche à suivre
Vous souhaitez devenir restaurateur à votre compte ? MyCassolette.fr vous propose des éléments pour vous aider à prendre le chemin de la réussite ! Premièrement, il faut connaître son…
Le salon de l’agriculture
Le salon de l’agriculture ouvre ses portes le 23 février 2019 ! Bouchers, charcutiers, traiteurs, le salon de l’agriculture est fait pour vous. => Recherches d’informations diverses <= Tout d’abord…
Nouvelle année, nouveau calendrier !
Bonne année à tous les professionnels bouchers charcutiers traiteurs et restaurateurs ! Pour fêter cette nouvelle année, MyCassolette.fr vous propose son nouveau calendier ! => Au menu de belles images…
Devenir traiteur, comment s’y prendre ?
Être traiteur ne s’improvise pas. Voici quelques informations pour mieux vous préparer à cette aventure ! Tout d’abord, il vous savoir dans quel contexte évoluent les traiteurs en France :…
Plat : la terrine de boeuf
Une terrine de boeuf faite maison ce n’est pas si compliqué ! A vos tabliers, MyCassolette.fr vous donne la recette. Avant de commencer, il va falloir faire quelques courses. En…
Boucherie : comment se lancer ?
Ouvrir une boucherie oui, mais pas n’importe où ni n’importe comment ! Connaître le contexte de la boucherie : 15 500 boucheries sur le territoire Français en 2016 6.5 milliards…
Entrée : la terrine de ratatouille
Une bonne dose de légumes dans une terrine ultra gourmande … ça vous dit ? Alors c’est parti pour une recette de ratatouille en terrine ! Pour réaliser ce…
Charcuterie : ouvrir son propre commerce
Voici les étapes à suivre pour ouvrir votre charcuterie dans les meilleures conditions. Avant toute chose, il faut réaliser une étude de marché. Cette phase est indispensable car elle vous…
La saison de la bonne viande au barbecue est arrivée !
L’été, la viande au barbecue : les ingrédients sont réunis pour réaliser un bon repas ! Avant tout, comment s’équiper ? Il vous faudra une spatule pour retourner la viande…
Gaspillage alimentaire : objectif 2025 !
Dix millions de tonnes de nourriture finissent chaque année aux ordures : un gaspillage toujours plus important Halte au gaspillage ! En France, parmi toute la nourriture gaspillée, 15% proviendrait…
Viande : l’art d’une bonne découpe !
Tout d’abord, la préparation de la viande et de son environnement : Pour bien découper une viande, la première chose à faire est de s’assurer que l’environnement de travail soit…
Des insectes pour assurer la sécurité alimentaire mondiale
De plus en plus d’humains, de moins en moins de place pour élever du bétail – une option est envisagée très serieusement : assurer la sécurité alimentaire grâce aux insectes…
Dessert : Cake moëlleux orange, chocolat et cannelle
Enfin un cake qui reste vraiment moëlleux ! Et croyez nous, il est vraiment à tomber par terre ! Cook’licot vous révèle la recette de son cake qui fait le bonheur…
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